たまプラーザの居酒屋なら〆蕎麦居酒屋九 | コンセプト

長野県にある製麺所に依頼し自社配合でこだわりの蕎麦を生産していただいております。出汁との相性を楽しめる、〆にほっと一息つけるような美味しい蕎麦を、ぜひ一度ご賞味ください。和の味わいにこだわった本当に美味しいお料理のご提供を目指して、配合からオリジナルでこだわった蕎麦は、他では味わえません。多くのお客様から親しまれ、ご好評いただいてきた実績のあるメニューです。

お肉料理にはA5ランクの黒毛和牛を使用しており、シャトーブリアンをはじめとする希少部位を贅沢にお楽しみいただけます。お客様に本当に美味しいものを心行くまで召し上がっていただきたいという思いから、使用する食材一つひとつにこだわり、仕入れの段階から厳選しております。魚介から黒毛和牛まで幅広いメニューをお楽しみいただけるコースのお料理も高い人気を誇っています。

鮮度が命である魚介類は、店主が毎朝市場へ赴いて一つひとつじっくりと目利きを行い仕入れています。旬や仕入れの状況に応じて日替わりのようなかたちでご提供しているメニューも多く、何度来店しても違った楽しみ方ができるという点でもお客様からご好評いただいてまいりました。素材そのものの旨味や鮮度をじっくりと楽しめる刺身をはじめ、幅広い魚介のメニューをご用意しています。

お肉とも魚とも相性抜群の日本酒を豊富にご用意しておりますので、日本酒が美味しいお店をお探しの方はぜひ利用をご検討ください。10種類以上の厳選した日本酒から、お料理との相性やお客様のお好みに合わせてご提案できます。お酒の種類の豊富さから、宴会などのご利用にも最適なお店としてご好評いただいています。心ゆくまで、美味しいお料理とこだわりの日本酒をお楽しみください。

隠れ家のような落ち着いた雰囲気のあるお店として、地域にお住まいの方々から親しまれてまいりました。お一人様でのちょっと贅沢なお酒の時間から、忘新年会などの宴会のシーンまで、あらゆるシーンでのご利用を歓迎しております。ペットを連れてのご来店も歓迎しておりますので、気軽にお問い合わせください。お客様に、ご自宅のようにくつろいでいただける空間を目指しております。